El choripan

No van a decir que viendo esta foto no les dan ganas de pegarle un mordisco a este fabuloso chori!! jejeje.

Este ejemplar, familiar de los sandwich, es sencillamente una de las exquisites que podemos catalogar como Argentina, poque si se hace en algún otro lugar del mundo puedo asegurarles que en ninguno como en este país.

¿Como esta hecho?. Lo primero y lo más importante es el chorizo, que es una unión de carne picada de vaca y de cerdo (este último en mayor porcentaje) y algún que otro ingrediente más como tocino y condimentos, metidos en una tripa que puede ser vacuna o artificial. Este tiene que ser de buena calidad (aunque conozco a mucha gente que prefiere los choris que venden a la salida de algún partido de Belgrano, en las inmediaciones del estadio (me incluyo) porque son inigualables, aunque no se sabe de que están hechos jeje) para que realmente se pueda disfrutar el verdadero sabor.

Lo demás es un agregado: pan, adherezos (mayonesa, moztaza, etc), y los más ricos son lo que vienen completos: zanahoria, chucrut, lechuga, tomate y el más importante entre muchos otros condimentos, el “chimi churri“.

Este es uno de los mejores banquetes cordobeses argentinos que al menos yo probé. Si sos de otro lugar y querés probarlo, no tenes más que hacerte una llegada por Córdoba Argentina y podrás disfrutarlo tanto como yo.

Perro que ladra y muerde.

Foto: luistolosa.blog.com.es